幫朋友慶生的計劃因朋友臨時有事取消後,
虎爸開車載fandy跟阿尼先到旗津晃晃,
再繞到鳳山最熱鬧的小吃街〝中山路〞上為宵夜覓食,
已經許久不吃宵夜的fandy又再次破例了。
“蚵仔煎”一直是fandy最愛的小吃之一,
以前在台南讀書時,常跑到花園夜市解饞,
現在這裡就有一攤,
一份才35元耶!好便宜啊!
當然不能錯過囉!
這一條路上賣蚵仔煎的有2家,
就這家生意最好,
都沒吃過的我們,
先選擇生意好的這家比較保險!
光看著老闆娘瀟灑的潑下2湯匙調配過的麵粉液,
阿莎力的捉2把白菜覆在上面,
感覺好爽快啊!
可以想像接下來吃進嘴裡滿足的口感了!
我們點了花枝煎及蝦仁煎,
醬汁看起來好紅喔!
紅的很不真實!
花枝煎裡的花枝給的不少,
很真材實料!
蝦仁煎裡的蝦仁,
口感微脆,沒煎的太老,
不過醬汁偏甜,
要加點辣椒醬調和,
使用太白粉調配出來的濃稠麵皮部份又偏黏,
所謂“黏”的程度,
是可以無限拉長的(想像一下),
有種不蘇胡的fu,
也許是太白粉比例加太多的原因,
整體美味度只能算中等!
fandy還是喜歡台南花園夜市裡的〝四草蚵仔煎〞及〝安平蚵仔煎〞,
有機會再介紹給大家!
《蚵仔煎》
所在地址:高雄縣鳳山市中山路157號(台灣企銀騎樓下)
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