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肉骨茶是茶嗎?怎麼吃?

在四季炎熱的星馬,當地人每天都吃肉骨茶來滋補養生。

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位於成功路上的馬來西亞肉骨茶專賣店,

每到用餐時間經過,店內一定是客滿。

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只要有外縣市的朋友來,

fandy很喜歡帶他們到這裡用餐,

除了物廉價美外,

也想讓他們嚐嚐道地的馬來西亞肉骨茶。

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據說老闆曾親赴馬來西亞取經,

再回來台灣加以改良成符合台灣人的口味。

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滷味拼盤 50元(小)/100元(大)

滷味的食材是由店家自己搭配,

有豆干、魯蛋、豬皮、脆腸、腳筋及海帶,

用料相當豐富,滷汁裡的中藥味較濃也很入味!

點一份50元的就足夠2~3人享用。

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就坐後,通常老闆會要我們自己到佐料區裝沾醬,

fandy一直搞不懂,

他們的食物已經非常入味了,

為什麼還要沾醬?

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肉骨茶 75元+白飯 10元

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嚴選羅漢果、荳蔻、甘草、丁香...等34種中藥材,

配以大量龍骨、蒜頭、白蘿蔔熬煮9個小時,

使得湯頭濃醇、爽口又不油膩!

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吸附滿肉骨湯汁的油條據說很美味?!

fandy原本就不愛油條,

所以沒什麼特別感覺!

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肉骨茶麵 75元

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加了蒟蒻粉的麵條煮起來不軟爛,

比一般麵條硬,很有嚼勁!

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 使用肋排部位熬煮,

一碗湯麵裡大概會有三塊肉,

 附在骨上的肉完全吸收湯汁的香甜味,

經過長時間燉煮的肉入口即化,

連碎骨都能輕易的細嚼喔!

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因為覺得好吃又推薦給妹妹,

妹妹和她男友也成了常客,

不過我們都發現,

肉骨湯喝到最後會越來越鹹,

我們一度懷疑問題出在這2塊菜頭,

在某一次去光顧時,特地先把菜頭撈起來,

後來發現它們只是被熬煮成深褐色,

本身並沒有被醃漬過,

所以問題到底出在哪呢?

下次再問老闆囉!

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 阿嬤紅茶 10元

很古早的紅茶味,同事佳佳很喜歡!

但fandy偏愛有咖啡味的古早味紅茶!

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和sharon用完餐走出店門前,

突然看到門邊銅架上有一隻貓,

fandy定眼仔細瞧,

原來是假的啦!

真是的!真假貓難分辨!

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超貼心的門口等待區,

沙發坐椅+小液晶電視播放,

這還是fandy第一次遇到小本經營的餐廳,

也能如此為等待客戶設想那麼周到的服務!

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在用餐空間不大的環境裡,

大面牆壁上貼滿各家媒體的採訪報導,

還有小老闆個人獨照及和藝人的合照!

用餐席間會發現牆壁上的那個人會不時在身邊來回穿梭,

fandy這次就不把牆面上的照片貼上來,

留給去光顧的人自行發掘囉!

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《和記馬來西亞肉骨茶專賣店》

【所在地址】

高市苓雅區成功一路157號1樓

【聯絡電話】

  07-5352661  

【營業時間】

AM : 11 : 00~PM : 14 :00
PM : 17 : 30~PM : 21:00

全年無休

◎參考地圖◎

 


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留言列表 (21)

發表留言
  • mikikana
  • 大家最近都迷上了肉骨茶嗎?...
    我是同事之前去旅行時買回來給我煮的XD
  • 這家我是吃了好幾次了,
    之前都懶得拍~呵呵~
    趁帶台北來的同事去光顧時趕快補幾個鏡頭!

    fandywu 於 2009/12/29 08:47 回覆

  • proync
  • 沒吃過他們的麵ㄋ

    那是假貓呀
    難以想像
  • 來了好幾次我都沒發現門口有一隻假貓,
    這次不曉得哪根筋不對,
    突然往旁邊一看,
    還真傻眼!以為真有一貓睡在架上!^^

    fandywu 於 2009/12/29 08:48 回覆

  • sky984
  • A LUN今晚也是要來自己煮肉骨茶麵耶,呵呵.....!原來肉骨茶也可以搭油條,哪天有空也來是找油條來配看看。
  • A LUN如果喜歡油條的話,
    可以試著加看看,
    就像火鍋或麻辣鍋會加炸豆皮是一樣的,
    不要加太多喔!會油低!

    fandywu 於 2009/12/29 08:50 回覆

  • peton
  • 原來是在三多影城附近阿~~

    那個肉骨茶看起來份量不小耶!!
    這樣應該算CP值高的吧~~

    沒吃過正統的肉骨茶
    倒是泡麵的肉骨茶口味很常吃= =..........
  • 沒錯!就是在三多影城附近,
    成南生肉粽旁邊不遠處,
    CP值算高的餐廳!
    fandy沒到馬來西亞吃過當地的肉骨茶,
    不曉得他們家算不算正統,
    據說老闆有改良成台灣人可以接受的口味!

    fandywu 於 2009/12/29 08:52 回覆

  • 泰瑞先生
  • 下午看到...
    泰瑞回文機器人只會喊"餓" XD

    不過說到今年這種滋補湯類我還沒喝
    我也想補一下了~哈
  • 快補吧!
    北部冷颼颼呢!
    台灣很多滋補湯類...例如 薑母鴨...

    fandywu 於 2009/12/29 08:54 回覆

  • homaster
  • 好棒喔~我喜歡肉骨茶麵^^

    好幫手
  • 有機會到高雄可以來嚐看看喔!
    只不過生意太好,
    可能要等一下囉!

    fandywu 於 2009/12/29 08:55 回覆

  • dreamalula
  • 真的肉骨茶麵沒吃過說~
    那個滷味拼盤看起來蠻好吃的^^
  • 滷味也是用肉骨茶的藥材做成滷包熬煮出來的,
    所以他們家的滷味中藥味較濃喔!

    fandywu 於 2009/12/29 08:57 回覆

  • irobot0820
  • 以前在台灣很愛吃肉骨茶
    後來到新加玻吃了幾次他們道地的
    就覺得~~天阿~真的差太多了!!
    XD...反而愛上他們那種胡椒香重的肉骨茶
  • 原來當地的肉骨茶胡椒香味較重,
    這家老闆雖然在馬來西亞取經,
    還是有改良成台灣人可以接受的口味,
    所以中藥味會比較濃郁!

    fandywu 於 2009/12/29 09:09 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:黑默沒吃過>///<
    只有吃過泡麵那一種
  • 呵~大家似乎都只吃過泡麵的......
    如果不是開了這家店,
    fandy也只會買肉骨茶麵回家泡囉!

    fandywu 於 2009/12/29 09:10 回覆

  • mooter1027
  • 你不愛油條阿~可是怪獸喜歡勒~小時後外婆都會把早餐沒吃完的油條,晚餐放在蛋花湯裡作加料~我就是特喜歡那種食物炸過之後放在湯裡的口感~有炸物的香又可以吃到綿密多汁的外皮~但我知道很多人不愛就是了~哈哈!!!
    馬來西亞的食物阿~台北好像沒有耶~頂多只能吃到新加坡的食物~有機會會去吃吃看的~不然,你叫她來台北開好了~~ㄎ
  • 單吃油條fandy較不愛,
    加入湯裡多少可以接受,只要不放太多!
    油條放入蛋花湯裡,挺特別的!^^
    要他們到台北開可能有困難喔!
    現在生意已經好到讓他們忙不過來了,
    何況還是全年無休呢!
    一定得那麼拼嗎?!

    fandywu 於 2009/12/29 09:16 回覆

  • bluewhale06
  • 哇賽!小飛熊一定要去吃!
    又在苓雅 這麼近距離
    呵呵~
    苓雅附近真多好吃得東西~
    呵呵
  • 小飛熊可以去吃看看!
    苓雅市場附近好吃又便宜的美食真的不少呢!

    fandywu 於 2009/12/29 09:17 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 我比較喜歡只沾一點點湯汁的油條說~(其實就是貪圖油條那種脆脆的口感~哈!)
    關於肉骨茶湯愈喝愈鹹這件事,如果人不是菜頭殺的,應該就是肉吧~XD
    還有~那假貓也太逼真了吧!!!!
  • fandy可以接受少量油條浸入湯裡,
    太多就太油啦!
    湯越喝越鹹這件事,至今還是個懸案!
    改天fandy再去問老闆~呵~
    那隻假貓真的很逼真!

    fandywu 於 2009/12/29 09:19 回覆

  • murta
  • 馬來西亞還沒去過,
    只是肉骨茶是新加坡有名還是馬國啊? 不懂... :P

    妳那碗看起來真讚!
    湯讓我好想喝一口.....
    改天也要揪朋友來去~
  • 新加坡較有名的好像是海南雞飯!
    老實說fandy也還沒去過新馬,只是憑印象啦!
    只時間可以揪朋友去喔!
    喜歡重口味的一定會很喜歡這家餐廳!

    fandywu 於 2009/12/29 09:42 回覆

  • 小音
  • 你的部落格很棒,我期待更新喔
  • 妳好啊!
    謝謝妳來參觀!

    fandywu 於 2009/12/29 09:42 回覆

  • kjchen69
  • 我沒吃過 聽很多倒是, 原來長這樣 很美味阿 看起來:)
    其實很多湯頭本來就是過鹹, 滾燙時喝沒感覺 但稍冷了後 鹹味就出現了~~

    K.J
  • 就跟甜湯圓一樣是吧?!
    剛煮好是熱的並不覺得太甜,
    於是不自覺的再加糖,
    等涼了就覺得過甜了~~~~

    fandywu 於 2009/12/29 09:49 回覆

  • newpeter
  • 那是貓在睡覺嗎?
    就不打擾牠
  • 是的!我們就不吵醒牠了!
    以免牠掉下來!^^

    fandywu 於 2009/12/30 08:37 回覆

  • anna69
  • 我也有吃過這間耶!!他的生意真的好到誇張耶!!
    那時候去買很多餐點都限點一份說XD
  • 真的嗎?
    有限點一份喔!
    現在應該已經改掉這限制了!

    fandywu 於 2009/12/30 13:39 回覆

  • erictravel
  • 很美味的樣子
    改天有去高雄
    再去嚐嚐看^^
  • 歡迎來高雄玩喔!^^

    fandywu 於 2009/12/30 13:46 回覆

  • superp
  • 冬天來喝肉骨茶不賴喔
    價格真的很實惠咧
  • 熱熱的湯是冬天溫暖身體的聖品!

    fandywu 於 2009/12/30 13:47 回覆

  • newpeter
  • 一碗白飯好像不夠我吃
    可以吃兩碗嗎?
  • 應該可以請他們直接給大碗飯的量!^^
    這家配合度不錯!

    fandywu 於 2010/01/12 11:41 回覆

  • newpeter
  • 大小碗差多少阿