來到金山老街，當然不能錯過金山鴨肉，
不吃兩隻腳帶骨動物的fandy仍然無福消受，
雙眼望穿秋水直盯著其他人啃蝕手上的鴨肉，
fandy只能夾著高麗菜跟肉質頑固的小卷奮戰！
走在擁擠的金包里街上，
與你擦肩而過的十之八九是來吃鴨肉的，
好不容易擠進漳聖王廟前的金山鴨肉，
若不是遠道而來，眼前滿滿黑壓壓的人頭真會讓人卻步。
這裡的點菜用餐方式比較特別，
在廟前快炒的地方拿好一盤盤自己想吃的菜，
再循著指示牌到其他地方取鴨肉及炒麵，
這裡沒有提供白飯，只有炒麵喔！
吃飯的地方也不是點菜拿菜的地方，
在老街裡，只要看到店門口有這種數字(如圖“3” ) ，
就代表它是金山鴨肉的店面之一。
假日遊客湧現，
我們在數字“3”的3樓才找到座位，
因為生意太好，店家已經租下許多大大小小的店面當作客人的用餐區。
到這裡用餐必須兵分2組，
一組人馬先去找位置，另一組去端菜，
負責端菜的人最好是壯丁，
才有噸位擠進人群裡。
鴨肉
據說金山鴨肉之所以會名傳千里，
是因為老闆要求供貨者鴨子必須養到一百三十天，
較成熟才宰殺出售，吃起來肉質甜，愈吃愈有味道。
金山鴨肉平時一天至少賣出四、五百隻，
假日最多約一千隻，都放在鍋子熬煮，
加上特殊調製秘訣，蒸煮出來的鴨子無論時間多久，
鴨皮不會脫落，熬過的鴨湯用來調麵，更美味可口。
fandy詢問當天有吃鴨肉的sharon，
她的評價：肉質很有嚼勁，鹹度適中，還不錯！
快炒小卷
肉質很有軔性，
味道不會太腥，
不過吃個2隻下巴就開始痠了！
快炒高麗菜
清脆又甘甜，
油放太多了，已經蓋掉蔬菜原本該有的清爽！
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金山鴨肉是喜食鴨肉人的朝聖之地，
網路各家饕客的食記無不對他們讚譽有佳，
當然也有少數反對聲浪，
撇開菜餚不說，他們的用餐環境讓fandy只想快點離開，
當天我們一路吃吃喝喝，其實也不餓，
如果不是他們超高的網路人氣，讓我們也有朝聖的心態，
其實想要走進來的慾望不高，
慶幸的是那天雖然天氣陰陰的卻沒有下雨，
不然光想像下雨天端著菜餚走在巷子裡尋找座位的情形，
真令人無法食指大動！
讓fandy很不解的是，為什麼有些餐廳名氣被炒熱了後，
各方面的品質反而下降了，
網路上那麼多用心幫他們寫推薦文的格友，
餐廳不是要繼續維護品質來回饋大家寫食記的用心嗎？
當然這是fandy主觀的看法，
可能現場看到跟網路食記描述的落差太大，讓fandy有點失落呢！
補充一點：
很感謝那天有位服務人員提醒fandy相機滑落的事，
fandy真的完全沒感覺相機掉到地上了，
在被告知的那刻真心痛啊！
若沒服務人員好心的提醒，
不曉得還要在冰冷的地板上躺多久！
或者被偷偷的撿走......
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《金山鴨肉》
【所在地址】
台北縣金山鄉金包里街104號（漳聖王廟前）
【聯絡電話】
02-24981656
【營業時間】
AM09:00~PM19:00
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