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來到高雄想吃活跳跳的海產,

第一個想到的地方不外乎是旗津,

“旗后活海產”是我們到旗津吃海鮮的口袋名單之一,

這次趁高咻從澳洲回台2個禮拜的時間,

硬是排出行程來嚐嚐令她懷念已久的海味!

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躺在這檯上的所有海味都是當天現補現殺的新鮮貨,

雖然形容很血腥,代表食材真的很新鮮!

不過那幾隻被開腸剖腹的青蛙,

fandy看了非常害怕!

原本考慮上馬賽克擋一下,

後來決定一刀未剪讓它呈現,

覺得不舒服的人請快速瀏覽過或用手指擋一下眼睛!

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新鮮的蛤蜊

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都是叫不出名字的魚,

請諒解fandy不懂魚名。

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“開喜”烏龍茶耶!

有沒有想起“開喜婆婆”啊!很懷念吧!

當虎爸從冰箱拿出烏龍茶那刻,

我們馬上驚呼“好懷念喔!這裡居然有賣耶!”

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絲瓜炒蝦米

以蒜末爆香不同於薑絲爆香的味道,也很不錯喔!

補充說明:

在海味十足的海產店點菜通常是沒有菜單的,

先在店門口點好海鮮食材後,

服務人員會詢問菜色的烹調方式,

通常會提供“三杯、快炒、青蒸或煮湯”這幾個方式可選擇。

蔬菜的選擇是依季節而定。

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牡蠣

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愛吃牡蠣的人看到這顆任誰都會瘋狂吧!

這盤一上桌,fandy已經看到同學高咻歇斯底里了!

可以單吃、沾醬油或加點芥末提味,

這麼大顆的牡蠣,咬下去的口感很滿足!

還有淡淡的海水鹹味喔!

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三杯小卷

以九層塔及老薑片拌炒,味道十足,

但fandy覺得這道菜炒的太油膩了!

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肉絲炒飯

海產店裡賣的炒飯,普遍都很美味!

以大火快炒爆香,如果還能炒出失敗的作品,

那乾脆封鍋回家再練個十年,

當然一盤美味炒飯的祕訣除了技術外就是油也要放的多,

愛吃炒飯的人(包括fandy),

必須有個認知,海產店的炒飯偶爾嚐一次就好!

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蚵仔捲

這道點心出乎我們意料的好吃,

蚵仔融入魚漿裡,味道很和諧,

一點也不油膩!

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味噌鮮魚湯

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這道湯品是每家海產餐廳一定會有的料理,

新鮮的魚肉嚐起來非常鮮甜,

不過吃外食有時候也會避免不了調味料使用過多的問題!

fandy雖然長年吃外食,但體質對味精很敏感,

又加上超愛喝魚湯,這道湯fandy喝了好幾碗,

離開時因為味精濃度過高的侵蝕,

導致整個肩膀到背部像是被拳頭揍過一樣痠痛不已,

有時候嚴重的話還會頭暈產生噁心感呢!

看來海產店的魚湯要少喝點!

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清蒸鮮魚

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以蔥、薑、蒜這3個鐵三角清蒸出味道十足的鮮魚料理,

再加上醬油及破布子提味,不會過鹹,很爽口!

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清蒸紅蟳

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紅蟳的紅卵,應該是每個愛海鮮的人趨之若鶩的料理吧!

雖然fandy並沒有很喜歡吃紅蟳

但被那鮮紅的色澤吸引,也有淺嚐一些,

使用清蒸的烹調方式保有海鮮原有的甜度,味道很不錯!

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三杯海瓜子

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這是海產店招待的,

加入九層塔快炒的海瓜子,

很下飯!只是fandy覺得甜了些!

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季節水果 芭樂

是海產店送的飯後水果,

好像是點菜就會送,

當場不只4塊啦!

因為已經吃到忘了拍了,

只剩4塊芭樂充場面!

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這一頓我們4個人大概花費440元/人左右。

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 《旗后活海產》

【所在位置】

高雄市旗津區廟前路31號

【聯絡電話】

      07-5715460   

   07-5715808 

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