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肉骨茶是茶嗎?怎麼吃?

在四季炎熱的星馬,當地人每天都吃肉骨茶來滋補養生。

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位於成功路上的馬來西亞肉骨茶專賣店,

每到用餐時間經過,店內一定是客滿。

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只要有外縣市的朋友來,

fandy很喜歡帶他們到這裡用餐,

除了物廉價美外,

也想讓他們嚐嚐道地的馬來西亞肉骨茶。

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據說老闆曾親赴馬來西亞取經,

再回來台灣加以改良成符合台灣人的口味。

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滷味拼盤 50元(小)/100元(大)

滷味的食材是由店家自己搭配,

有豆干、魯蛋、豬皮、脆腸、腳筋及海帶,

用料相當豐富,滷汁裡的中藥味較濃也很入味!

點一份50元的就足夠2~3人享用。

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就坐後,通常老闆會要我們自己到佐料區裝沾醬,

fandy一直搞不懂,

他們的食物已經非常入味了,

為什麼還要沾醬?

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肉骨茶 75元+白飯 10元

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嚴選羅漢果、荳蔻、甘草、丁香...等34種中藥材,

配以大量龍骨、蒜頭、白蘿蔔熬煮9個小時,

使得湯頭濃醇、爽口又不油膩!

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吸附滿肉骨湯汁的油條據說很美味?!

fandy原本就不愛油條,

所以沒什麼特別感覺!

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肉骨茶麵 75元

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加了蒟蒻粉的麵條煮起來不軟爛,

比一般麵條硬,很有嚼勁!

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 使用肋排部位熬煮,

一碗湯麵裡大概會有三塊肉,

 附在骨上的肉完全吸收湯汁的香甜味,

經過長時間燉煮的肉入口即化,

連碎骨都能輕易的細嚼喔!

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因為覺得好吃又推薦給妹妹,

妹妹和她男友也成了常客,

不過我們都發現,

肉骨湯喝到最後會越來越鹹,

我們一度懷疑問題出在這2塊菜頭,

在某一次去光顧時,特地先把菜頭撈起來,

後來發現它們只是被熬煮成深褐色,

本身並沒有被醃漬過,

所以問題到底出在哪呢?

下次再問老闆囉!

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 阿嬤紅茶 10元

很古早的紅茶味,同事佳佳很喜歡!

但fandy偏愛有咖啡味的古早味紅茶!

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和sharon用完餐走出店門前,

突然看到門邊銅架上有一隻貓,

fandy定眼仔細瞧,

原來是假的啦!

真是的!真假貓難分辨!

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超貼心的門口等待區,

沙發坐椅+小液晶電視播放,

這還是fandy第一次遇到小本經營的餐廳,

也能如此為等待客戶設想那麼周到的服務!

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在用餐空間不大的環境裡,

大面牆壁上貼滿各家媒體的採訪報導,

還有小老闆個人獨照及和藝人的合照!

用餐席間會發現牆壁上的那個人會不時在身邊來回穿梭,

fandy這次就不把牆面上的照片貼上來,

留給去光顧的人自行發掘囉!

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《和記馬來西亞肉骨茶專賣店》

【所在地址】

高市苓雅區成功一路157號1樓

【聯絡電話】

  07-5352661  

【營業時間】

AM : 11 : 00~PM : 14 :00
PM : 17 : 30~PM : 21:00

全年無休

◎參考地圖◎

 


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