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「江豪記」的前身就是「豪記」,

蚵仔的江豪記這篇食記裡有清楚的說明,

原本的「豪記」已經有人註冊了,因此改名為「江豪記」。

 總店位於建工路上的豪記臭豆腐,

是南部名氣響噹噹的臭豆腐店,

拜倒在它〝臭〞氣下的饕客不記其數,

民生路的分店一開幕,同樣門庭若市,

我們才進去不久就客滿了!

 

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豎立在民生圓環的店面,鮮紅色的外觀相當高調!

早在開幕不久時,行車過去就注意到了,應該說想看不見都難!1470205887.jpg

 

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店裡面同樣以鮮紅色的牆面,牡丹花卉點綴,

賣臭豆腐也能如此古色古香,真是一絕!

 

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港式泡菜 30元

很清爽又鮮脆的口感,不會過甜或過酸,調味適中。

 

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麻辣臭豆腐鴨血(小辣) 65元

鴨血好滑嫩,相當入味,

連平常不太吃鴨血的Fandy也忍不住多嚐幾塊!

使用中藥材熬煮的湯底,微辣香醇非常順口!d5f02ecd.gif

 

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吸附滿滿帶有些微中藥味的湯汁的臭豆腐,

每咬一口在爆出湯汁的那刻,令人相當滿足!1665227671.jpg

 

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脆皮臭豆腐(小) 45元

外皮炸的相當酥脆,輕壓一下讓豆腐吸取部分酸甜的湯汁,

嚐了一口,嘴裡充滿蒜、青蔥及臭豆腐特有的氣味,

在享受的當下,腦中正思考吃完後要買什麼來清除嘴裡的嗆味?

 

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豪記臭豆腐酥餃(6粒) 60元

 

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來份特別的臭豆腐酥餃,以菠菜汁製作的外皮,口感硬脆,

 裡面包著腐皮、鮮蝦及其他蔬菜, 再沾點嚐起來沒有芒果味的芒果醬,

結論是Fandy並沒有特別喜歡這道,只是覺得它的作法挺有創意!

 

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梅子汁 20元/杯

 獨特的梅子氣味,酸中帶有甜與鹹,

每種口感恰如其分的扮演自己的角色,

保有梅汁溫醇的原味!

 

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《江豪記臭豆腐王 _ 民生店》

【所在地址】

高雄市新興區民生二路40號

【聯絡電話】

07-2016699

【營業時間】

AM11:30~AM00:30

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