P1160949.jpg 

前陣子因為買了17Life優惠券,無意中發現這家位在成功路上,

漢神商圈附近巷子裡專賣古早味杏仁茶的小館,

與老闆聊過才知道原來這家店已經開業5年,

隱身在巷弄裡,生意並不好維持;

 由家鄉鹿港隻身到高雄開店的年輕老闆,

傳承阿嬤古法製作的技術,堅持使用天然原料,

努力經營「杏福巷子」迄今! 

 

P1170046.jpg 

與漢神百貨同方向的一旁有間「文聖殿」,

從小巷子進去,「杏福巷子」即在眼前。

 

P1160942.jpg 

雖然位在不起眼的巷弄中,

老闆精心設計的店門口卻相當吸引人想一探究竟!

 

P1160947.jpg 

店面小巧,充滿古味,

因老闆是鹿港人,這些都是老闆的收藏。

店內空間不大,位置也不多,卻充滿兒時的溫馨感!

 

P1160934.jpg 

以裁縫車改裝為餐桌,下方的踏板還會擺動喔!

 

P1160928.jpg 

 

P1160940.jpg 

這座木製櫥櫃裡擺滿許多具有紀念價值的公仔

 

P1160938.jpg 

還記得浴火鳳凰裡的〝嗶啵〞嗎?

完了!不小心洩露年齡!106.gif

 

P1160936.jpg 

細數著這櫥窗,Fandy努力回想認得的產品包裝有幾樣?

 

P1160930.jpg 

那大概是阿嬤時代的溫水瓶吧?!好復古喔!

 

P1170095.jpg 

老闆把2樓佈置成客廳的感覺,這裡也可以用餐喔!

當然也有不少懷舊古物可以挖寶!真讓人驚奇連連!gama_(5).gif

 

P1170111.jpg 

只有〝魯冰花〞有印象,其他電影沒一部認得!

 

P1170094.jpg 

2樓空間的另一隅,年代久遠的木製桌椅及碗櫥。

 

P1160970.jpg

 天然杏仁,南杏,又稱甜杏。

 

P1160963.jpg

製作杏仁茶的過程相當繁複,

必須先將杏仁泡水3天→研磨→熬煮→瀝渣,

上圖是瀝出來的杏仁渣,再送去做成杏仁餅,

老闆說這些渣可以去角質,當場我們拿了一些放在手臂上實驗,

果真有去角質功效,而且使用完的膚質相當滑嫩!

  

P1160949.jpg

招牌杏仁茶(冷/熱) 70元

天然純杏仁茶只有淡淡的杏仁清香,

慢火熬煮出溫醇順口的杏仁茶,

一般坊間香氣特濃的杏仁味,其實都是添加杏仁香精,

當天老闆有拿杏仁香精讓我們試聞,

近似大賣場杏仁粉的刺鼻氣味,

因此來到這裡喝杏仁茶的客人,

老闆通常都會來個〝機會教育〞一番!

 

 

P1160952.jpg 

杏仁豆腐湯(冷/熱) 70元

  P1160953.jpg 

以杏仁、牛奶及寒天粉製作而成的杏仁豆腐,

香嫩的口感,融入綿密的紅豆,

兩者天然單純的味道放在一起,

感受到瞬間溫熱融化的幸福滋味口感。

 

P1170060.jpg

芝麻杏仁茶(冷/熱) 70元

採用嚴選品質的黑芝麻,

獨特的芝麻香氣與天然清香杏仁茶的組合,

兩者相得益彰,味道獨特卻又單純,

粒粒細緻又不失口感,讓人一喝就回味!

 

P1170071.jpg 

麵茶(冷/熱) 50元

守著阿嬤留下的手工麵茶製作,香濃的風味,

讓Fandy每去必點!yoyocici_(85).gif

先將白芝麻炒香備用,再放入麵粉小火慢炒,

炒製過程相當費時,遵古法製作的麵茶具有濃純的傳統古味,

營養健康不甜膩!

 

P1170077.jpg 

杏仁豆腐冰 60元

這碗是別桌客人點的,跟他們借來拍照,

不過淋上煉乳的蜜紅豆令人垂涎欲滴!

 

P1170089.jpg 

科學麵挫冰 50元

這道冰品來自於老闆小時候貪吃的創意,

因為小時候愛吃科學麵,每次節慶拜拜都有科學廟,

某次天氣很悶熱,老闆突發奇想將科學麵加入碎冰,

再拿阿嬤放在冰箱裡炒好的糖漿淋上,

如此具有創意的科學麵挫冰草創版就這麼產生了!

 

鹹甜口感,帶點調味包的蔥味,

淋上老闆炒製40分鐘的糖漿,

味覺挺特別的!很有趣的組合!

 

----------------------------

《杏福巷子》

【所在地址】

高雄市前金區成功一路274巷1-1號

【聯絡電話】

07-2412205

【營業時間】

週一公休

週二~週五

AM12:00~PM09:00

週六、週日

AM12:00~PM10:00

【店家網站】

http://tw.myblog.yahoo.com/happy_lane520/

◎參考地圖◎

 


檢視較大的地圖

 

 

 

 

全站熱搜

fandywu 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()