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近來常在週五中午和同事外出用餐,

天廚河粉我們來了2趟,第2趟才真正吃到東西!

原本第1趟想趁Sharon南下開會帶著她一起來,

坐定位大家開始熱烈的討論食物點餐,

最後由Fandy負責拿到前面的料理檯給店員,

一併告知我們將使用優惠餐券!

店家堅持使用餐券應如規定於前一天電話預約,好吧!是我們自己理虧!

只是以往持餐券到餐館用餐,就算沒事先預約,店家也會通融,

何況當天中午我們到時,店內只有一桌客人,這趟有吃一記悶棍的感覺!

 於是大家最後決定轉往其他地方用餐!

(這過程是應同事佳佳要求具體描述) 

 

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因為第一趟感覺店家不是很熱情,

正確說法是:根本臭著一張臉!

但餐券總是要盡快使用,於是我們又來第二趟,

大家都抱著惴惴不安的心情,擔心要看人臉色吃飯!

當然前一天有事先訂位,

這趟店家的態度好多了!離開前還詢問我們食物好不好吃?

我們很捧場的回覆他們:很好吃!

 

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天廚河粉位於興中路近文橫路上,

店內擺設簡單,如同一般家常小餐館。

 

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涼拌豆腐 30元

冰鎮過的豆腐口感稍有彈性,

淋上特製酸甜的醬汁,再放幾顆花生,更為爽口。

 

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雞肉河粉 60元

酸酸微甜的湯頭,以九層塔提味,

豆芽菜及紅蘿蔔絲讓營養均衡,

裹些微麵粉下水川燙過的雞肉更為Q軟!

  

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雞肉米麵(乾) 60元

米麵狀似米粉,比米粉來的圓潤Q彈,

同涼拌豆腐酸甜的調味醬汁,

撒上花生增加咀嚼感,相當清爽!

 

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涼皮春捲 50元

 

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春捲皮似河粉,薄透有彈性,

包裹著蝦、雞肉、九層塔及生菜,

沾點醬汁更為爽口喔!

 

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咖哩雞肉飯 70元

越式咖哩的椰香味特濃,

本以為主菜會是雞丁,看見雞腿上桌對Fandy而言挺傻眼,

也少見咖哩雞肉飯會放隻完整的炸雞腿!

 

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酸辣河粉 80元

使用番茄及鳳梨熬出湯底,九層塔提味,

湯頭略為偏酸,海鮮食材挺豐富的!

 

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越式蝦餅 90元

這道料理是後來看見別桌上菜覺得特別才加點,

有一定的品嚐步驟,很新鮮!

 

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炒過的餡料食材

 

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先取一片蔬菜,放上蝦餅,

再夾些炒過的食材置於蝦餅之上。

  

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微捲曲後再沾點醬汁,

餅皮帶有一點椰香,煎得相當酥脆,

Fandy建議醬汁沾多點,味覺較豐富!

 

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這一頓吃下來有幾項心得:

1. 越南菜喜歡加花生

2. 同泰式料理喜愛使用九層塔提味

3. 沒有泰式料理來的辛辣

4. 同一種醬汁即可做出多道料理

5. 最適合炎熱的夏天

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自從跨年回來一直發懶到現在才po文,

是100年的第一篇文章,

最近的天氣偏低溫,每天都很好睡!

腦袋昏沉沉的,等清醒後開始來規劃一整年的目標進度!

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《天廚河粉》

【所在地址】

高雄市苓雅區興中一路391號

【聯絡電話】

07-3389965

【營業時間】

週一~週日

AM11:00~PM02:30

PM05:00~PM08:30

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