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話說繼上次與蚵仔在泰山火鍋店初次見面後,

緊接著又受菜市子小姐之邀來到富民路上的Ton卡滋試吃,

這趟又多了蚵仔家的Stephen先生以及其他2位美眉,

這頓飯吃的可真開心,菜餚美味可口,

老闆的聲音極富磁性,耐心幫我們解說料理特色,

廢話不多說,趕緊來上菜!

 

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位在商店林立的富民路上,

Ton卡滋的鮮黃色招牌可是相當明亮!

 

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二樓的用餐環境寬敞明亮,

有提供公司、團體聚會使用喔!

 

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飲品‧開水區

 

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味噌湯

味噌濃郁適中,可惜偏鹹了點。

 

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綜合沾醬

分別有茄汁沾醬、地獄黑胡椒、蜂蜜芥末白酒醬及千島醬,

其中地獄黑胡椒醬偏辣,可隨自己喜好各別沾取,

沾醬是炸物的靈魂,只要沾一點,食物美味度馬上提升!

 

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火山醃燻溫泉蛋 20元

 

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這可是老闆5年前住在夏威夷學的,

夏威夷屬火山型島嶼,溫泉蛋早已是島上常見美食,

老闆自行研發以茶由外而內燻,

最後再淋上微辣黑胡椒醬提味,

淺嚐一口,自然的甘甜中伴有淡淡茶香!0111.gif

 

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高麗菜絲

高麗菜絲佐特製醬汁一直都是Fandy吃炸豬排最喜歡的配菜,

通常續上幾盤都沒問題!

 

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雙人海陸撐霸餐 358元 (附麥茶‧白飯‧熱湯‧和風高麗菜絲沙拉無限量供應)

日式菲力厚切豬排

卡滋美式大雞排

天婦羅元氣炸蝦+炸蔬菜組合

黃金起司可樂餅

波浪薯條

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已經許久沒吃過讓Fandy喜歡的可樂餅了,

這裡的黃金起司可樂餅,紮實度剛剛好,

外皮炸的酥又乾脆,沾點千島醬酸甜結合的滋味相當融洽!

 

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天婦羅元氣炸蝦

 

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日式菲力厚切豬排

這可是老闆精選的屏東黑毛豬,

豬本身是以玉米飼養長大,脂肪溶解度高,

豬肉的肌纖維較細較多,入口後容易咬斷,

保水性高、肉質彈性好、口感滑嫩也較為甘甜。

酥炸的方式巧妙的鎖住肉質濕潤度,表皮的油炸一點也不油膩!

 

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鐵板香煎厚豬排麵 195元(附麥茶‧和風高麗菜絲沙拉無限供應)

+50元套餐可享:8種冷熱飲(無限供應)+小菜+甜點(3選1)

 

以香煎烹調更能嚐出黑毛豬肉本身的自然甘甜,

也許是飼養方式不同,肉質沒有Fandy討厭的肉腥味,

取而代之的是滑嫩紮實的口感!

 

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嚴選上等黑毛豬,色澤較一般豬肉來的淡,

如大理石狀油花紋路相當鮮明。

 

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美式藍帶起司火腿厚豚排 185元(附麥茶‧和風高麗菜絲沙拉無限供應)

 +50元套餐可享:8種冷熱飲(無限供應)+小菜+甜點(3選1)

 

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以豬排裹上火腿,中間還夾著濃郁的起司,

火腿的口感近似美式熱狗,相當脆口,

高超的油炸技巧居然能夠讓炸物嚐起來不感到油膩,

如此多層次的豐富口感,讓熱量高升,美味度也破表!

 

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咖哩牛肉歐姆萊蛋飯 185元(附麥茶‧和風高麗菜絲沙拉無限供應)

 +50元套餐可享:8種冷熱飲(無限供應)+小菜+甜點(3選1)

 

這道料理因是牛肉,Fandy沒有品嚐,

但同行友人一致稱讚好吃!

老闆特別說明,他們店裡的咖哩醬熬煮完後需經過24小時沉澱,

香氣才能完全進入到肉裡,讓這道料理嚐起來更為濃郁,

而牛肉事先以雞湯熬煮過,帶出牛肉本身的滑嫩口感!

聽下來又是一道很搞剛的處理過程。0014.gif

 

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創意冰淇淋聖代 (單點) 45元

香草冰淇淋加上熱蕃薯的組合,是不是很新鮮?!00009.gif 

構想來自於潮州的冷熱冰喔!

這個組合看似簡單,厲害在於,淋上的草莓醬及鮮奶油,

經過特製處理的草莓醬口感偏酸,香氣十足,

淋上冰淇淋後更為爽口!

而熱蕃薯沾點鮮奶油入口後的滋味很奇妙!

 

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漂浮冰咖啡(單點) 45元

同行的其他友人推薦這裡的漂浮冰咖啡,

可惜Fandy因為吃太飽了,沒有嚐到,

下次有機會過去再點來試看看!

 

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嗓音低沉又極富磁性的老闆,

在忙進忙出服務客人的同時,

還特別抽空過來為我們介紹餐點,

據其他友人提起,長年居住在國外的老闆,

因投入經營這家餐廳,於是落腳在台灣,

店務煩忙之餘也相當熱心參與公益活動喔!

 

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《Ton卡滋日歐風尚食堂》

【所在地址】

高雄市左營區富民路325號

【聯絡電話】

07-5509109

【營業時間】

AM11:00~PM02:00

PM05:00~PM09:00

(Ton卡滋的餐點均可外帶外送)

◎參考地圖

 


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