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外省伯伯家傳精緻火鍋是屬於一燒一鍋的料理組合，

開幕不久後曾在團購網上推出1元套餐，

造成搶購熱潮，可惜當時辦公室還不盛行團購，所以錯過那次的活動！

不久，在那附近上班的F妹某次中午和同事過去用餐後，

一試成主顧，回來向Fandy推薦，讓Fandy相當心動！

於是趕緊著手邀約同事擇日一起來用餐！

若不是我們有事先打電話預約，裡面可是一位難求，

因為我們光顧的這天正好是團購券使用期限的最後一天，

許多買團購券的客人全都趕在最後一刻使用，

導致上菜速度相當緩慢，影響到我們下午的上班時間！

雖然走的是親民的價格路線，

但是調味料的容器可是不馬虎，

沙茶醬也跟一般火鍋店的不太一樣，

F妹很喜歡他們家特製的沙茶醬。

印象中好像是七葉膽茶，

店家供應，每桌一壺，挺甘甜的。

招牌家傳香甜鍋 138元/鍋

湯頭略為偏甜，湯底使用蛤蜊提味，

桌子不大，坐滿會覺得擁擠，

所以鍋類送上桌時食材皆以全放進鍋，

食材頗多，但Fandy還是偏愛一鍋一燒。

家傳香酥雞排燒(蔥燒) 138元 

原以為蔥燒會是在醬汁上做區別，

結果只是放上炒過的蔥段，

不過雞排面積挺大的，外皮炸的硬脆，肉質嫩又有嚼勁！

一鍋一燒的鍋類比一般鍋類略小，

加入簡單的幾樣食材，

湯頭沒香甜鍋來的甜，Fandy到是認為這樣的調味很適當！

家傳黃金豬排燒(醬燒) 138元

醬燒比起蔥燒有很明顯調味上的區別，

先炸完再塗抹醬汁，裹上的粉皮略厚，

醬汁口感微酸偏甜，很下飯！

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當時光顧除了遇上使用團購券的人潮，

也遇上冷氣不強，天熱悶熱又吃火鍋，

揮汗如雨的窘況，

加上餐廳人手嚴重不足，真的等餐等了好久，

希望團購活動結束後能夠獲得改善！

現在挪的出時間可以發表一篇食記都能讓Fandy感到開心！

真搞不懂到底是在瞎忙啥？

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《外省伯伯家傳精緻火鍋》

【所在地址】

高雄市苓雅區苓雅一路211號1樓

(苓雅一路靠近復興二路口)

【聯絡電話】

0977-280887(只有加盟專線) 

【營業時間】

週二~週日

11:30~14:00；17:30~21:30(每週一公休)

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