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外省伯伯家傳精緻火鍋是屬於一燒一鍋的料理組合,

開幕不久後曾在團購網上推出1元套餐,

造成搶購熱潮,可惜當時辦公室還不盛行團購,所以錯過那次的活動!

不久,在那附近上班的F妹某次中午和同事過去用餐後,

一試成主顧,回來向Fandy推薦,讓Fandy相當心動!

於是趕緊著手邀約同事擇日一起來用餐!

 

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若不是我們有事先打電話預約,裡面可是一位難求,

因為我們光顧的這天正好是團購券使用期限的最後一天,

許多買團購券的客人全都趕在最後一刻使用,

導致上菜速度相當緩慢,影響到我們下午的上班時間!

 

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雖然走的是親民的價格路線,

但是調味料的容器可是不馬虎,

沙茶醬也跟一般火鍋店的不太一樣,

F妹很喜歡他們家特製的沙茶醬。

 

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印象中好像是七葉膽茶,

店家供應,每桌一壺,挺甘甜的。

 

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招牌家傳香甜鍋 138元/鍋

 

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湯頭略為偏甜,湯底使用蛤蜊提味,

桌子不大,坐滿會覺得擁擠,

所以鍋類送上桌時食材皆以全放進鍋,

食材頗多,但Fandy還是偏愛一鍋一燒。

 

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家傳香酥雞排燒(蔥燒) 138元 

 

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原以為蔥燒會是在醬汁上做區別,

結果只是放上炒過的蔥段,

不過雞排面積挺大的,外皮炸的硬脆,肉質嫩又有嚼勁!

 

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一鍋一燒的鍋類比一般鍋類略小,

加入簡單的幾樣食材,

湯頭沒香甜鍋來的甜,Fandy到是認為這樣的調味很適當!

 

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家傳黃金豬排燒(醬燒) 138元

 

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醬燒比起蔥燒有很明顯調味上的區別,

先炸完再塗抹醬汁,裹上的粉皮略厚,

醬汁口感微酸偏甜,很下飯!

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當時光顧除了遇上使用團購券的人潮,

也遇上冷氣不強,天熱悶熱又吃火鍋,

揮汗如雨的窘況,

加上餐廳人手嚴重不足,真的等餐等了好久,

希望團購活動結束後能夠獲得改善!

 

現在挪的出時間可以發表一篇食記都能讓Fandy感到開心!

真搞不懂到底是在瞎忙啥?

 

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《外省伯伯家傳精緻火鍋》

【所在地址】

高雄市苓雅區苓雅一路211號1樓

(苓雅一路靠近復興二路口)

【聯絡電話】

0977-280887(只有加盟專線) 

【營業時間】

週二~週日

11:30~14:00;17:30~21:30(每週一公休)

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