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這天虎爸被雷打到一早來電約吃飯,

晚上還特地開車去接二虎下班,

這頓飯多了新成員芊芊,在去接芊芊的路上,

我們訂了幾家餐廳,多是生意太好,要晚點才有位置,先訂了再說!

路過大遠百附近,在中山路上突然看到川蜀譚魚頭,

大家都是聽別人說這家還不錯,卻沒吃過,

車頭一轉,決定光顧這家囉!

 

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川蜀譚魚頭開在中山路上已久,

大面積透明玻璃的外觀,相當醒目!

 

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2層樓挑高餐廳空間

 

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 七葉膽茶

(印象中012.gif  )

  

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 沾醬配料

這是搭配好的,點完餐會送上桌,

盤內裝有榨菜、蔭豆豆瓣醬、花生粉及香菜。

  

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服務生會將麻辣鍋的鍋底湯汁加入,

 可依個人喜好的辣度調整。

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鴛鴦鍋(麻辣+豚骨雞湯)

每人基本費160元含1片魚頭,

魚頭可換成小份雙降牛肉或小份培根豬肉。

fandy個人較喜歡豚骨湯底的甘醇,

這裡是採用豬大骨及雞骨經過大火長時間熬煮後,

造出香郁濃厚的白湯湯底,口味較為鮮甜。

也許是其他道料理太麻,還不到辣,後面會說明,

接連影響到麻辣鍋湯底乏人問津,

不過濃郁的豚骨湯底喝太多也會變得鹹口!

 

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 生蚵+蛤蜊

 

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海陸鮮瓜封

 

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培根豬

 

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花鰱盡魚頭

魚頭在麻辣鍋裡大約滾煮8分鐘後服務生會來撈起裝盤,

跟fandy一樣不喜食魚頭的人不妨將基本費裡附的魚頭換成豬肉盤或牛肉盤。

 

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川北涼粉 100元

酸又辣的醬汁,微甜,涼粉相當彈牙,

很適合當開胃前菜!

 

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手工野菜煎餅 60元

薄又酥脆,出乎意料的美味!

別小看它薄又沒份量的樣子,

嚐起來可是蔥味十足,

建議趁熱先吃會更可口!

 

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香辣蝦

充滿花椒粒散發的香氣,

輕咬炸的酥脆的蝦子,瞬間味蕾麻痺了,

是真的超麻,吃完一隻蝦大概要過3-5分鐘才能品嚐下一道,

此時的舌頭幾近沒知覺,

所以這頓的麻辣鍋根本是多餘,只想吃點能恢復味覺的食物。

 

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金銀饅頭 80元

對fandy而言是很棒的飯後甜點,

長久以來對炸饅頭或炸銀絲捲沾煉乳有一定程度的熱愛,

凡是看到不點來解饞會覺得對不起自己!小波[愛!!].gif  

 

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黑糖飴冰粉(餐廳招待)

冰粉看起來像愛玉,

嚐起來卻是帶著些許椰果的口感,

淋上些微黑糖,

fandy覺得黑糖香氣略淡,中等!

 

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《川蜀譚魚頭》

【所在地址】

高雄市中山二路221號

【聯絡電話】

07-3359888

【官方網站】

http://www.tanyoto-taiwan.com/

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