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非常開心收到林記順發寄來的蔴油,

打開箱子,對於這小巧可愛的新包裝很有好感!

Fandy家的長輩很喜歡蔴油烹調出的料理,

趁著週休假期,迫不及待拿回家料理讓其他人一起分享!

 

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傳統裡融合現代化的設計。

這次要分享Fandy以蔴油料理蔴油雞飯的過程!

笨拙的廚藝,請笑納!

 

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每到假日,Fandy家的人口比較多,當然份量也多囉!

這是某次在網路上看到其他人分享的食譜,

去年冬天有試做過,獲得不錯好評!

這次拿著林記順發的頂級冷壓蔴油來調味,想必會更棒!

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食材:

約6碗糯米量

8分滿/碗蔴油

4碗半水+半碗酒

(酒可以調整成一碗,水就減半碗,也可全部以酒取代水)

少許乾香菇

少許蠔油

雞胸肉(份量視個人喜愛程度增加)

 

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8分滿/碗蔴油+ 4碗半水+半碗酒(酒可以調整成一碗,水就減半碗)

因為F媽嚐到酒類料理會頭暈,為了香氣加點少量酒提味!

 

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少許乾香菇

 

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用蔴油將薑片炒至略乾

 

Fandy在做這道菜時,

香氣已經瀰漫整間廚房飄到後面親戚家去了,

引來不少關注!

 

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放入雞胸肉及香菇,略為拌炒後倒入蠔油調味,

再將糯米全下拌炒。

 

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等調味都拌炒均勻後,放1杯半的水入電鍋蒸。

 

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完成後的成品,粒粒分明,香噴噴喔!

蔴油拌麵線也是F爸的最愛,

林記順發蔴油特有的清新氣味,柔和又迷人!

另外,蔴油含不飽和脂肪酸85%以上,是良好的食用油喔!

其中亞油酸含量在45~52%,是人體不可缺乏的重要脂肪酸,

這種必需脂肪酸可避免動脈硬化及高血壓的發生!

所以多食蔴油有益健康!

 

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《林記順發麻油》

【所在地址】

雲林縣北港鎮中山路198-3號(媽祖廟正後方)

【聯絡電話】

05-7834882

05-7835662

【台北門市】

台北市中山北路一段72號

【聯絡電話】

02-25431313

【官方網站】

http://www.shunfa-oil.com/index.htm

 

 

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