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趁huiko放假回高雄時,菜市子約我們來到冬鄉小廚聚餐,

因為她之前和同事來用餐時留下不錯的印象,力邀我們一定要來光顧!

 

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冬鄉小廚是間酸菜白肉鍋、北方麵食餐館,

是老闆為了讓那家鄉道地的北方料理口味流傳下去所開的。

 

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滷豆干

這盤豆干甘甜不死鹹,是不錯的開胃菜。

 

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沾醬

 

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酸菜白肉火鍋

店裡招牌的酸菜白肉火鍋是老闆採用天然發酵的方法,

讓酸菜經過晾、燙、涼、壓缸繁複的手續製作而成的,

湯頭酸而不嗆的溫和口感相當潤喉。

 

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高麗菜水餃

除了水餃皮的口感很Q彈,對於內餡沒留下深刻印象。

 

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冰糖醬鴨

是店裡必點的招牌菜,但卻不是Fandy的菜,

看著其他人吃得津津有味,只能在一旁大嘆無福消受!

 

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紅露醉雞

以紅酒取代紹興酒浸泡仿土雞腿肉,

紅酒的酒香溫醇,肉質鮮嫩有彈性,

連不太吃家禽類的Fandy也忍不住嚐了幾片。

 

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皮凍

將豬皮熬煮成凍狀,軟Q的口感,含有豐富的膠原蛋白。

 

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《冬鄉小廚》

【所在地址】

高雄市鼓山區西藏街177號

【聯絡電話】

07-5210363

【營業時間】

AM11:00~PM02:00

PM05:00~PM09:00

每周一公休

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