前陣子因為買了17Life優惠券，無意中發現這家位在成功路上，
漢神商圈附近巷子裡專賣古早味杏仁茶的小館，
與老闆聊過才知道原來這家店已經開業5年，
隱身在巷弄裡，生意並不好維持；
由家鄉鹿港隻身到高雄開店的年輕老闆，
傳承阿嬤古法製作的技術，堅持使用天然原料，
努力經營「杏福巷子」迄今！
與漢神百貨同方向的一旁有間「文聖殿」，
從小巷子進去，「杏福巷子」即在眼前。
雖然位在不起眼的巷弄中，
老闆精心設計的店門口卻相當吸引人想一探究竟！
店面小巧，充滿古味，
因老闆是鹿港人，這些都是老闆的收藏。
店內空間不大，位置也不多，卻充滿兒時的溫馨感！
以裁縫車改裝為餐桌，下方的踏板還會擺動喔！
這座木製櫥櫃裡擺滿許多具有紀念價值的公仔
還記得浴火鳳凰裡的〝嗶啵〞嗎？
完了！不小心洩露年齡！
細數著這櫥窗，Fandy努力回想認得的產品包裝有幾樣？
那大概是阿嬤時代的溫水瓶吧？！好復古喔！
老闆把2樓佈置成客廳的感覺，這裡也可以用餐喔！
當然也有不少懷舊古物可以挖寶！真讓人驚奇連連！
只有〝魯冰花〞有印象，其他電影沒一部認得！
2樓空間的另一隅，年代久遠的木製桌椅及碗櫥。
天然杏仁，南杏，又稱甜杏。
製作杏仁茶的過程相當繁複，
必須先將杏仁泡水3天→研磨→熬煮→瀝渣，
上圖是瀝出來的杏仁渣，再送去做成杏仁餅，
老闆說這些渣可以去角質，當場我們拿了一些放在手臂上實驗，
果真有去角質功效，而且使用完的膚質相當滑嫩！
招牌杏仁茶(冷/熱) 70元
天然純杏仁茶只有淡淡的杏仁清香，
慢火熬煮出溫醇順口的杏仁茶，
一般坊間香氣特濃的杏仁味，其實都是添加杏仁香精，
當天老闆有拿杏仁香精讓我們試聞，
近似大賣場杏仁粉的刺鼻氣味，
因此來到這裡喝杏仁茶的客人，
老闆通常都會來個〝機會教育〞一番！
杏仁豆腐湯(冷/熱) 70元
以杏仁、牛奶及寒天粉製作而成的杏仁豆腐，
香嫩的口感，融入綿密的紅豆，
兩者天然單純的味道放在一起，
感受到瞬間溫熱融化的幸福滋味口感。
芝麻杏仁茶(冷/熱) 70元
採用嚴選品質的黑芝麻，
獨特的芝麻香氣與天然清香杏仁茶的組合，
兩者相得益彰，味道獨特卻又單純，
粒粒細緻又不失口感，讓人一喝就回味！
麵茶(冷/熱) 50元
守著阿嬤留下的手工麵茶製作，香濃的風味，
讓Fandy每去必點！
先將白芝麻炒香備用，再放入麵粉小火慢炒，
炒製過程相當費時，遵古法製作的麵茶具有濃純的傳統古味，
營養健康不甜膩！
杏仁豆腐冰 60元
這碗是別桌客人點的，跟他們借來拍照，
不過淋上煉乳的蜜紅豆令人垂涎欲滴！
科學麵挫冰 50元
這道冰品來自於老闆小時候貪吃的創意，
因為小時候愛吃科學麵，每次節慶拜拜都有科學廟，
某次天氣很悶熱，老闆突發奇想將科學麵加入碎冰，
再拿阿嬤放在冰箱裡炒好的糖漿淋上，
如此具有創意的科學麵挫冰草創版就這麼產生了！
鹹甜口感，帶點調味包的蔥味，
淋上老闆炒製40分鐘的糖漿，
味覺挺特別的！很有趣的組合！
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《杏福巷子》
【所在地址】
高雄市前金區成功一路274巷1-1號
【聯絡電話】
07-2412205
【營業時間】
週一公休
週二~週五
AM12:00~PM09:00
週六、週日
AM12:00~PM10:00
【店家網站】
http://tw.myblog.yahoo.com/happy_lane520/
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