iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄

非常開心收到林記順發寄來的蔴油，

打開箱子，對於這小巧可愛的新包裝很有好感！

Fandy家的長輩很喜歡蔴油烹調出的料理，

趁著週休假期，迫不及待拿回家料理讓其他人一起分享！

傳統裡融合現代化的設計。

這次要分享Fandy以蔴油料理蔴油雞飯的過程！

笨拙的廚藝，請笑納！

每到假日，Fandy家的人口比較多，當然份量也多囉！

這是某次在網路上看到其他人分享的食譜，

去年冬天有試做過，獲得不錯好評！

這次拿著林記順發的頂級冷壓蔴油來調味，想必會更棒！

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食材：

約6碗糯米量

8分滿/碗蔴油

4碗半水+半碗酒

(酒可以調整成一碗，水就減半碗，也可全部以酒取代水)

少許乾香菇

少許蠔油

雞胸肉(份量視個人喜愛程度增加)

8分滿/碗蔴油+ 4碗半水+半碗酒(酒可以調整成一碗，水就減半碗)

因為F媽嚐到酒類料理會頭暈，為了香氣加點少量酒提味！

少許乾香菇

用蔴油將薑片炒至略乾

Fandy在做這道菜時，

香氣已經瀰漫整間廚房飄到後面親戚家去了，

引來不少關注！

放入雞胸肉及香菇，略為拌炒後倒入蠔油調味，

再將糯米全下拌炒。

等調味都拌炒均勻後，放1杯半的水入電鍋蒸。

完成後的成品，粒粒分明，香噴噴喔！

蔴油拌麵線也是F爸的最愛，

林記順發蔴油特有的清新氣味，柔和又迷人！

另外，蔴油含不飽和脂肪酸85%以上，是良好的食用油喔！

其中亞油酸含量在45~52%，是人體不可缺乏的重要脂肪酸，

這種必需脂肪酸可避免動脈硬化及高血壓的發生！

所以多食蔴油有益健康！

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《林記順發麻油》

【所在地址】

雲林縣北港鎮中山路198-3號(媽祖廟正後方)

【聯絡電話】

05-7834882

05-7835662

【台北門市】

台北市中山北路一段72號

【聯絡電話】

02-25431313

【官方網站】

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