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近幾年來,媒體及網路食記對各地美食的介紹變多了,

一些原本就在地方上有一些名氣或老字號的店家,

因為媒體的報導,也變得更有名氣,

而在新竹城隍廟口的郭家潤餅店就是例子之一,

早已耳聞郭家的名氣,也納入這趟行程的美食名單中。 

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雖然已經過了用餐時間,

門口還是有不少人排隊呢!

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郭家潤餅 35元/份

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為了應付排隊人潮,

店裡每位員工動作都超快,

鋪餅、灑料、捲餅、包入塑膠袋、裝盒、結帳等,

動作迅速又不馬虎!

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麵皮薄又有彈性,

延展性高,不輕易被扯破。

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所包的食材高麗菜、紅蘿蔔先炒香後,

再配上蛋酥、菜脯、豆干、香菜、芝麻花生粉、豆芽菜、

韭菜、特製醬料、甜辣醬等多種配料,

而酥脆的蛋酥增添味覺上的層次感,

其實加上蛋酥的潤餅,fandy在高雄已經吃過了,

並不覺得特別驚豔,郭家潤餅整體美味度算還不錯!

因為高麗菜是容易出水的食材,

買完最好馬上食用,一旦久放,可能就會失去潤餅那軟中帶Q的口感了。

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田園爆漿紅豆餅

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買完潤餅邊逛邊吃時,

突然看見前方有一攤大排長龍的紅豆餅攤,

基於人在外地,人生地不熟,

人潮多寡與美味程度成正比的理論,

我們也跟著排隊了!

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田園爆漿脆皮紅豆餅在中壢已經營8年多,

才正式有一家加盟店出現在新竹,而桃園中原大學那裡才是總店。

位於城隍廟的田園爆漿紅豆餅,是由一位年輕的老闆經營,

老闆原是科技人,曾在竹科工作約4年,為了自行創業離開職場,

去年2月開幕後經營迄今,生意一直都很好!

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在等待的同時,順便觀察老闆俐落的動作,

每種口味的內餡放的很飽滿,

這裡的紅豆餅,無論什麼口味,每個一律賣10元。

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抹茶口味

有濃濃的抹茶香,

但fandy本身就不愛抹茶,只有淺嚐一點!

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奶油口味,

據說是店裡的招牌,

雖然沒有到爆漿的程度,

奶油挺香醇的,也不會太甜膩,

紅豆餅的外皮較薄,

放置時間過長會出現龜裂,

還是盡早食用完比較美味!

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《郭家潤餅》

 【所在地址】

新竹市東門街側門店舖(城隍廟口)

 【聯絡電話】

03-5222285

【營業時間】

AM8:00-PM22:00

◎實境地圖◎


檢視較大的地圖

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《田園爆漿紅豆餅》

【所在地址】

新竹市東門街側門店舖(城隍廟口附近)

 【聯絡電話】

0989-929668 林先生

【營業時間】

AM10:00-PM22:00

◎參考地圖◎

 


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