iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄

 

來到高雄想吃活跳跳的海產，

第一個想到的地方不外乎是旗津，

“旗后活海產”是我們到旗津吃海鮮的口袋名單之一，

這次趁高咻從澳洲回台2個禮拜的時間，

硬是排出行程來嚐嚐令她懷念已久的海味！

 

躺在這檯上的所有海味都是當天現補現殺的新鮮貨，

雖然形容很血腥，代表食材真的很新鮮！

不過那幾隻被開腸剖腹的青蛙，

fandy看了非常害怕！

原本考慮上馬賽克擋一下，

後來決定一刀未剪讓它呈現，

覺得不舒服的人請快速瀏覽過或用手指擋一下眼睛！

 

新鮮的蛤蜊

  

都是叫不出名字的魚，

請諒解fandy不懂魚名。

 

“開喜”烏龍茶耶！

有沒有想起“開喜婆婆”啊！很懷念吧！

當虎爸從冰箱拿出烏龍茶那刻，

我們馬上驚呼“好懷念喔！這裡居然有賣耶！”

 

絲瓜炒蝦米

以蒜末爆香不同於薑絲爆香的味道，也很不錯喔！

補充說明：

在海味十足的海產店點菜通常是沒有菜單的，

先在店門口點好海鮮食材後，

服務人員會詢問菜色的烹調方式，

通常會提供“三杯、快炒、青蒸或煮湯”這幾個方式可選擇。

蔬菜的選擇是依季節而定。

 

牡蠣

 

愛吃牡蠣的人看到這顆任誰都會瘋狂吧！

這盤一上桌，fandy已經看到同學高咻歇斯底里了！

可以單吃、沾醬油或加點芥末提味，

這麼大顆的牡蠣，咬下去的口感很滿足！

還有淡淡的海水鹹味喔！

 

三杯小卷

以九層塔及老薑片拌炒，味道十足，

但fandy覺得這道菜炒的太油膩了！

 

肉絲炒飯

海產店裡賣的炒飯，普遍都很美味！

以大火快炒爆香，如果還能炒出失敗的作品，

那乾脆封鍋回家再練個十年，

當然一盤美味炒飯的祕訣除了技術外就是油也要放的多，

愛吃炒飯的人(包括fandy)，

必須有個認知，海產店的炒飯偶爾嚐一次就好！

 

蚵仔捲

這道點心出乎我們意料的好吃，

蚵仔融入魚漿裡，味道很和諧，

一點也不油膩！

 

味噌鮮魚湯

 

這道湯品是每家海產餐廳一定會有的料理，

新鮮的魚肉嚐起來非常鮮甜，

不過吃外食有時候也會避免不了調味料使用過多的問題！

fandy雖然長年吃外食，但體質對味精很敏感，

又加上超愛喝魚湯，這道湯fandy喝了好幾碗，

離開時因為味精濃度過高的侵蝕，

導致整個肩膀到背部像是被拳頭揍過一樣痠痛不已，

有時候嚴重的話還會頭暈產生噁心感呢！

看來海產店的魚湯要少喝點！

 

清蒸鮮魚

 

以蔥、薑、蒜這3個鐵三角清蒸出味道十足的鮮魚料理，

再加上醬油及破布子提味，不會過鹹，很爽口！

 

清蒸紅蟳

 

紅蟳的紅卵，應該是每個愛海鮮的人趨之若鶩的料理吧！

雖然fandy並沒有很喜歡吃紅蟳

但被那鮮紅的色澤吸引，也有淺嚐一些，

使用清蒸的烹調方式保有海鮮原有的甜度，味道很不錯！

 

三杯海瓜子

 

這是海產店招待的，

加入九層塔快炒的海瓜子，

很下飯！只是fandy覺得甜了些！

 

季節水果 芭樂

是海產店送的飯後水果，

好像是點菜就會送，

當場不只4塊啦！

因為已經吃到忘了拍了，

只剩4塊芭樂充場面！

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這一頓我們4個人大概花費440元/人左右。

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 《旗后活海產》

【所在位置】

高雄市旗津區廟前路31號

【聯絡電話】

      07-5715460   

   07-5715808 

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