「江豪記」的前身就是「豪記」，

在蚵仔的江豪記這篇食記裡有清楚的說明，

原本的「豪記」已經有人註冊了，因此改名為「江豪記」。

 總店位於建工路上的豪記臭豆腐，

是南部名氣響噹噹的臭豆腐店，

拜倒在它〝臭〞氣下的饕客不記其數，

民生路的分店一開幕，同樣門庭若市，

我們才進去不久就客滿了！

 

  

豎立在民生圓環的店面，鮮紅色的外觀相當高調！

早在開幕不久時，行車過去就注意到了，應該說想看不見都難！

 

 

店裡面同樣以鮮紅色的牆面，牡丹花卉點綴，

賣臭豆腐也能如此古色古香，真是一絕！

 

  

港式泡菜 30元

很清爽又鮮脆的口感，不會過甜或過酸，調味適中。

 

麻辣臭豆腐鴨血(小辣) 65元

鴨血好滑嫩，相當入味，

連平常不太吃鴨血的Fandy也忍不住多嚐幾塊！

使用中藥材熬煮的湯底，微辣香醇非常順口！

 

吸附滿滿帶有些微中藥味的湯汁的臭豆腐，

每咬一口在爆出湯汁的那刻，令人相當滿足！

 

 

脆皮臭豆腐(小) 45元

外皮炸的相當酥脆，輕壓一下讓豆腐吸取部分酸甜的湯汁，

嚐了一口，嘴裡充滿蒜、青蔥及臭豆腐特有的氣味，

在享受的當下，腦中正思考吃完後要買什麼來清除嘴裡的嗆味？

 

 

豪記臭豆腐酥餃(6粒) 60元

 

 

來份特別的臭豆腐酥餃，以菠菜汁製作的外皮，口感硬脆，

 裡面包著腐皮、鮮蝦及其他蔬菜， 再沾點嚐起來沒有芒果味的芒果醬，

結論是Fandy並沒有特別喜歡這道，只是覺得它的作法挺有創意！

 

 

梅子汁 20元/杯

 獨特的梅子氣味，酸中帶有甜與鹹，

每種口感恰如其分的扮演自己的角色，

保有梅汁溫醇的原味！

 

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《江豪記臭豆腐王 _ 民生店》

【所在地址】

高雄市新興區民生二路40號

【聯絡電話】

07-2016699

【營業時間】

AM11:30~AM00:30

◎參考地圖◎

 


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