這天逢菜大姊壽宴取得的道，Fandy才領有〝升天〞證的資格，

一伙人來到號稱全台南最高樓的餐廳_醉月樓，

精緻注重刀工的淮揚料理，搭配廣東及台灣道地料理，

讓視覺與味覺達到雙重滿足的感官境界！ 

 

 

此趟跟著菜大姊、Small及泡泡來到香格里拉遠東國際飯店的醉月樓用餐，

記得學生時期常在台南大學路廝混，

這些年只是偶爾會回到台南覓食，

殊不知後火車站的遠東百貨公司側門已是氣派的國際飯店大門口。

   

 

適逢春節期間，一樓大廳內大紅燈籠高高掛。

 

 

38F醉月樓

 

 

半圓弧式的用餐空間

 

 

號稱全台南最高樓的餐廳，居高臨下，美景一覽無遺，

夜晚也許會更美！

   

 

丁香魚乾‧醃榨菜

一入席先上小菜2盤。

  

 

川味口水雞 320元

起先Fandy還不太敢嚐試雞肉，

舀些湯汁淋上白飯，好濃郁的椒麻香，微辣的口感不覺難受！

不久禁不住大家直誇雞肉好吃，

找塊沒帶骨的部分淺嚐後，彈牙的肉質被湯汁浸泡相當入味，

涼拌的口感相當清爽，讓人忍不住一塊接著一塊！

 
 

 

荷塘映月色 90元/人

  

 

菊花豆腐羹 90元/人

這又是一道賞心悅目的功夫菜，

上桌後不急著品嚐，彷彿像個藝術品擺在眼前，

讓人驚嘆於它的刀工之細膩！

喝起來似雞湯底，甘醇純樸，細細品嚐後韻無窮。

 
 

上湯野時蔬 280元

以青花椰菜、香菇、皮蛋、鹹蛋黃及枸杞烹調，

Fandy比較驚豔於鹹蛋黃的加入居然會如此對味，

巧妙的勾勒出整道料理的核心味道，

湯汁Small很喜歡，直接當成湯喝！

  

 

金牌嫩扣肉 580元

  

 

據說這道料理是道地的淮揚家常菜，

因為得過金牌，所以被當地人稱做金牌扣肉。

遵照當地作法，將長時間燉煮的五花肉一片片層層堆疊成金字塔狀，

順著金字塔外緣由下往上撥起，香郁入味的梅乾菜就埋在下方，

外層的五花肉入口即化不油膩，

梅乾菜甘甜又不死鹹，相當下飯！

 

 

醬皇鮮干貝 480元

收汁烹調的恰到好處，醬燒甘甜，

干貝鮮美，口感極富彈性，

這才是讓Fandy魂牽夢縈的干貝標準口感！

 

 

照燒小羊排 480元

照燒醬汁相當焦香，焦糖味道濃郁，

醬汁均勻的淋上羊排，蓋掉羊肉原有的腥味，

慢慢咀嚼，回味無窮，也是Fandy很喜歡的其中一道料理。

 

 

 

蝦餃

 

 

透明的粉皮，但這不是重點，

內餡飽滿鮮甜的蝦肉才是精髓。

 

 

楊枝甘露

自從在香港滿記甜品吃過懷念至今，

看見菜單上有，當然就任性的點囉！

沒吃過道地楊枝甘露的菜大姊認為很不錯！

但Fandy就是覺得它少了白柚的酸味，

又不逢芒果季，充其量是碗芒果西米露罷了！

 

--------------------------

《香格里拉遠東國際大飯店‧醉月樓》

【所在地址】

台南市東區大學路西段89號38F(近勝利路及前峰路)

【聯絡電話】

06-7028878

【官方網址】

 http://www.feph.com.tw/tainan/pa020205.html

◎參考地圖◎

 


檢視較大的地圖

 

 

 

 

 

文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 fandywu 的頭像
fandywu

iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄

fandywu 發表在 痞客邦 留言(34) 人氣(4,784)