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這天頂著炙熱陽光，結束台灣電影文化城的參觀行程後，

回程來到新化老街解決中餐，港口土魠魚焿位在老街上，

仿文藝復興巴洛克式建築外觀與土魠魚焿本土料理的形象，

既衝突又帶有詼諧的幽默感。

 

 

沒有過多裝潢的店面

 

 

店內除了賣土魠魚焿相關餐點，

另外還有便當及肉燥飯的家常料理。

  

 

土魠魚焿 45元

台南的小吃料理普遍調味偏甜，

令人意外的是，港口土魠魚焿的湯頭居然不甜膩，

更以大量使用扁魚與蒜頭酥讓羹湯的味道加分！

 

 

土魠魚焿麵 45元

 

 

土魠魚裹粉炸得又香又酥，

油炸過成處理的很好，

巧妙的維持魚肉本身的新鮮品質，

香酥又鮮嫩的口感真叫人懷念，

有機會再回顧一定再加點香酥土魠魚來當零嘴！  

  

 

最特別的是，他們的高麗菜嚐起來是脆的，

一點也不像加入湯底熬煮過久的軟爛狀。

 

 

原來是將高麗菜跟湯頭分開處理，

與剛炸好的土魠魚同放在一旁方便夾取。

這家土魠魚焿店是我們在參觀老街時，

延路尋找用餐地點，誤打誤撞找到的，

沒想到竟然被我們尋到寶哩！

 

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 《港口土魠魚焿》

【所在地址】

台南市新化區中正路346號 　

【聯絡電話】

06-5908451

◎參考地圖◎　

 

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