iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄

  

頂著悶熱的天氣，我們走訪一趟新化老街，

話說這陣子忽冷忽熱的氣溫，實在讓人吃不消！

 

  

街役場

日據時期新化鎮名「大目降里」，

新化街役場即是當時的行政中心，

光復後改制為「新化鎮公所」，

為新化老街中正路上的歷史性地標建築。

 

  

新化街役場建築形式為仿歐洲晚期文藝復興戲院式樣，

屋身表面建材以洗石子為主，

結構堅固的新化街役場在光復後的都市計畫裡被規劃為停車場用地，

差點遭到拆除的命運，最後在地方熱心人士四處奔走下，

化身為文化資產，以街役場為中心的「新化產業旅遊資源網」，

並規劃為導覽中心及咖啡館。

 

  

參觀過幾處南部的老街景點，

建築外觀相似度相差不遠，同樣是仿歐洲文藝復興時期的巴洛克式建築，

只是新化老街規劃的較完整。

 

  

這些建築已經有八十幾年歷史，每個家戶外觀不盡相同，

也因為老街建築保存完整且施工品質良好，

每戶都有其獨特風格，所以受到許多學者專家的重視。

 

  

 

  

新化老街一百二十多間店家的招牌都相當有特色，

 新化公所為了讓老街注入新活力，特地舉辦招牌遴選活動，

請樹德科技大學設計科的學生針對老街上面的中藥房、西藥房、銀樓等不同的行業，

 設計不同的圖案供參考，由店家及住戶自己挑選喜歡的招牌。

 

   

就算不是商家，一般住戶也有自己專屬的門牌喔！

 

  

在當年新化老街除了十多幢西式建築引人注意外，

此地群居著新化有錢人家與地方知名人士，

同時也是南北雜貨的集散地，

到這裡採買雜貨的人南來北往，非常熱鬧，

老街的熱鬧與繁華，雖已成為過去，

不過這群屋齡約八十年的建築物，

象徵著過往歷史歲月的繁榮。

 

  

在回程途中，這家外表傳統復古的餅舖引起我們注意，

原來這是新化老街上有九十年以上歷史的「泰香餅舖」，

也是老街上很具代表性的餅店。

 

  

店內的擺設很傳統，還看的到在廟裡幫神明祝壽用的壽塔，

而店中知名的「水果餅」與「月子餅」，

都是昔日的珍貴食品，現在更成了店內的獨賣商品，

都是依照古法製作，無添加防腐劑。

 

  

水果餅俗稱水餅，以糯米粉為外皮，直徑約一尺，

內包番薯、桔子汁、麥芽糖製成。

 第二代周老闆接手經營後，將口味重新改良，

以現代人喜歡的清淡口味為主，

並在餅中加入桔子汁及蕃薯，使味道清香而不甜膩，

純手工製作，可存放一星期，

Fandy買一份回去後，家裡的長輩居然很捧場，

薄薄的一片，大家人手一剝才一下子就被吃光了！  

 

--------------------------

 《泰香餅舖》

【所在地址】

台南市新化區中正路431號

【聯絡電話】

06-5906688

【官方網站】

http://www.sinhua.gov.tw/travel/index.php?menu=trip&group_id=10

◎參考地圖◎

 

檢視較大的地圖