iFandy Fun輕鬆 - 美食旅遊生活全記錄

 

這天虎爸被雷打到一早來電約吃飯，

晚上還特地開車去接二虎下班，

這頓飯多了新成員芊芊，在去接芊芊的路上，

我們訂了幾家餐廳，多是生意太好，要晚點才有位置，先訂了再說！

路過大遠百附近，在中山路上突然看到川蜀譚魚頭，

大家都是聽別人說這家還不錯，卻沒吃過，

車頭一轉，決定光顧這家囉！

 

  

川蜀譚魚頭開在中山路上已久，

大面積透明玻璃的外觀，相當醒目！

 

  

2層樓挑高餐廳空間

 

  

 七葉膽茶

(印象中  )

  

  

 沾醬配料

這是搭配好的，點完餐會送上桌，

盤內裝有榨菜、蔭豆豆瓣醬、花生粉及香菜。

  

  

服務生會將麻辣鍋的鍋底湯汁加入，

 可依個人喜好的辣度調整。

   

鴛鴦鍋(麻辣+豚骨雞湯)

每人基本費160元含1片魚頭，

魚頭可換成小份雙降牛肉或小份培根豬肉。

fandy個人較喜歡豚骨湯底的甘醇，

這裡是採用豬大骨及雞骨經過大火長時間熬煮後，

造出香郁濃厚的白湯湯底，口味較為鮮甜。

也許是其他道料理太麻，還不到辣，後面會說明，

接連影響到麻辣鍋湯底乏人問津，

不過濃郁的豚骨湯底喝太多也會變得鹹口！

 

  

 生蚵+蛤蜊

 

  

海陸鮮瓜封

 

  

培根豬

 

  

花鰱盡魚頭

魚頭在麻辣鍋裡大約滾煮8分鐘後服務生會來撈起裝盤，

跟fandy一樣不喜食魚頭的人不妨將基本費裡附的魚頭換成豬肉盤或牛肉盤。

 

  

川北涼粉 100元

酸又辣的醬汁，微甜，涼粉相當彈牙，

很適合當開胃前菜！

 

  

手工野菜煎餅 60元

薄又酥脆，出乎意料的美味！

別小看它薄又沒份量的樣子，

嚐起來可是蔥味十足，

建議趁熱先吃會更可口！

 

香辣蝦

充滿花椒粒散發的香氣，

輕咬炸的酥脆的蝦子，瞬間味蕾麻痺了，

是真的超麻，吃完一隻蝦大概要過3-5分鐘才能品嚐下一道，

此時的舌頭幾近沒知覺，

所以這頓的麻辣鍋根本是多餘，只想吃點能恢復味覺的食物。

 

  

金銀饅頭 80元

對fandy而言是很棒的飯後甜點，

長久以來對炸饅頭或炸銀絲捲沾煉乳有一定程度的熱愛，

凡是看到不點來解饞會覺得對不起自己！  

 

  

黑糖飴冰粉(餐廳招待)

冰粉看起來像愛玉，

嚐起來卻是帶著些許椰果的口感，

淋上些微黑糖，

fandy覺得黑糖香氣略淡，中等！

 

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《川蜀譚魚頭》

【所在地址】

高雄市中山二路221號

【聯絡電話】

07-3359888

【官方網站】

http://www.tanyoto-taiwan.com/

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