非常開心收到林記順發寄來的蔴油，
打開箱子，對於這小巧可愛的新包裝很有好感！
Fandy家的長輩很喜歡蔴油烹調出的料理，
趁著週休假期，迫不及待拿回家料理讓其他人一起分享！
傳統裡融合現代化的設計。
這次要分享Fandy以蔴油料理蔴油雞飯的過程！
笨拙的廚藝，請笑納！
每到假日，Fandy家的人口比較多，當然份量也多囉！
這是某次在網路上看到其他人分享的食譜，
去年冬天有試做過，獲得不錯好評！
這次拿著林記順發的頂級冷壓蔴油來調味，想必會更棒！
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食材：
約6碗糯米量
8分滿/碗蔴油
4碗半水+半碗酒
(酒可以調整成一碗，水就減半碗，也可全部以酒取代水)
少許乾香菇
少許蠔油
雞胸肉(份量視個人喜愛程度增加)
8分滿/碗蔴油+ 4碗半水+半碗酒(酒可以調整成一碗，水就減半碗)
因為F媽嚐到酒類料理會頭暈，為了香氣加點少量酒提味！
少許乾香菇
用蔴油將薑片炒至略乾
Fandy在做這道菜時，
香氣已經瀰漫整間廚房飄到後面親戚家去了，
引來不少關注！
放入雞胸肉及香菇，略為拌炒後倒入蠔油調味，
再將糯米全下拌炒。
等調味都拌炒均勻後，放1杯半的水入電鍋蒸。
完成後的成品，粒粒分明，香噴噴喔！
蔴油拌麵線也是F爸的最愛，
林記順發蔴油特有的清新氣味，柔和又迷人！
另外，蔴油含不飽和脂肪酸85%以上，是良好的食用油喔！
其中亞油酸含量在45~52%，是人體不可缺乏的重要脂肪酸，
這種必需脂肪酸可避免動脈硬化及高血壓的發生！
所以多食蔴油有益健康！
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《林記順發麻油》
【所在地址】
雲林縣北港鎮中山路198-3號(媽祖廟正後方)
【聯絡電話】
05-7834882
05-7835662
【台北門市】
台北市中山北路一段72號
【聯絡電話】
02-25431313
【官方網站】
http://www.shunfa-oil.com/index.htm
Fandy's 國外旅遊記 (1)
看起來好好吃QQ (猛吞口水中)
呵呵~妳也可以在家試做喔^^
黑默：用麻油 會格外的香耶 ^///^
真的!! 有一種吃完會很補的味道^^
我也流口水了～～～ 最近天氣忽冷忽熱，我前幾天也用我媽宅配來的雞腿做了麻油雞湯！！！ 讓我的心情不會跟著天氣七上八下的。
但是天氣太熱了~ 已經過了吃麻油進補的季節~ 只好等冬天囉^^
道地麻油做出來的食物 可是會飄香千里呢！！
沒錯~ 超香滴~飄到千里之外呢(誇大ing)^^
我好像是第一次看到「冷壓」的麻油耶！
我也是第一次使用冷壓的麻油~呵呵^^
原來麻油雞飯這樣做出來的呀,看起來很香,下次我也來試做看看~~
妳可以展現高超廚藝~試做看看喔^^
麻油香我也很喜歡 炒出來的菜或肉都特別的好吃
真的~ 麻油真是媽媽的好幫手!! 不管如何佐菜都好吃^^
似乎都聞到了香味!
呵呵~謝謝!! 麻油香真的很迷人^^
我們枋寮人都愛這味喔! 艾咪沒煮過，因為老媽超會做這料理。 應該是說她的廚藝好，我就等著吃呀! 4又1/2 杯水，有加進炒鍋炒嗎? 還是直接加入在電鍋裡煮呢?
哈囉~ 4又1/2 杯水是加進炒鍋喔^^ 1杯半的水才是進電鍋!!(電鍋蒸完後要多悶一下) 糯米在鍋裡可以稍微炒到微稠狀再入電鍋!! 祝妳成功!!
再次確認， 1 1/2 杯水是放在鍋內一起煮， 不是鍋外的水？！
是的!!沒錯^^ 可以悶久一點喔!!
嚥了下口水 突然好想明天提議家裡煮這個... 我想吃油飯!!! >"<
我也喜歡吃油飯^^ 這道料理還是等冬天再進補好了~ 現在吃太燥熱囉!!
哈哈，我也做過這個，真的非常好吃 可惜現在開始熱了，不然天氣冷冷的吃最棒了
哈~這其實是去年我從你那裡學來現寶的~ 因為我家人多~在份量上也做調整!! 前後做了4次左右讓家人品嚐^^
哇塞，太驚人了，沒想到妳也可以教烹飪了捏~ 跟著照片看到最後的成品麻油雞飯，彷彿它就活生生地在偶眼前般… 好想吃啊啊啊~