「江豪記」的前身就是「豪記」,
在蚵仔的江豪記這篇食記裡有清楚的說明,
原本的「豪記」已經有人註冊了,因此改名為「江豪記」。
總店位於建工路上的豪記臭豆腐,
是南部名氣響噹噹的臭豆腐店,
拜倒在它〝臭〞氣下的饕客不記其數,
民生路的分店一開幕,同樣門庭若市,
我們才進去不久就客滿了!
豎立在民生圓環的店面,鮮紅色的外觀相當高調!
早在開幕不久時,行車過去就注意到了,應該說想看不見都難!
店裡面同樣以鮮紅色的牆面,牡丹花卉點綴,
賣臭豆腐也能如此古色古香,真是一絕!
港式泡菜 30元
很清爽又鮮脆的口感,不會過甜或過酸,調味適中。
麻辣臭豆腐鴨血(小辣) 65元
鴨血好滑嫩,相當入味,
連平常不太吃鴨血的Fandy也忍不住多嚐幾塊!
使用中藥材熬煮的湯底,微辣香醇非常順口!
吸附滿滿帶有些微中藥味的湯汁的臭豆腐,
每咬一口在爆出湯汁的那刻,令人相當滿足!
脆皮臭豆腐(小) 45元
外皮炸的相當酥脆,輕壓一下讓豆腐吸取部分酸甜的湯汁,
嚐了一口,嘴裡充滿蒜、青蔥及臭豆腐特有的氣味,
在享受的當下,腦中正思考吃完後要買什麼來清除嘴裡的嗆味?
豪記臭豆腐酥餃(6粒) 60元
來份特別的臭豆腐酥餃,以菠菜汁製作的外皮,口感硬脆,
裡面包著腐皮、鮮蝦及其他蔬菜, 再沾點嚐起來沒有芒果味的芒果醬,
結論是Fandy並沒有特別喜歡這道,只是覺得它的作法挺有創意!
梅子汁 20元/杯
獨特的梅子氣味,酸中帶有甜與鹹,
每種口感恰如其分的扮演自己的角色,
保有梅汁溫醇的原味!
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《江豪記臭豆腐王 _ 民生店》
【所在地址】
高雄市新興區民生二路40號
【聯絡電話】
07-2016699
【營業時間】
AM11:30~AM00:30
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